产品中心

西班牙名家瑪斯​杜瓦普里奧拉托風土的極致演

2020-09-21 116 作者:八方体育官网

作為西班牙唯一

的兩個優質法定產區(DOCa)之一,普里奧拉托(Priorat)以其獨特的風土魅力吸引了眾多酒評家和葡萄酒愛好者的關注。該產區云集了許多名莊與優秀釀酒師,出產著各具特色且品質不俗的葡萄酒。想要明白
普里奧拉托葡萄酒的風采,不妨從瑪斯杜瓦酒莊(MasDoix,又名:杜瓦酒莊)開始。

瑪斯杜瓦酒莊由杜瓦(Doix)家屬

和利亞戈斯特拉(Llagostera)家屬
共同創建于1998年。雖然酒莊成立的時間不長,但早在1850年,杜瓦家屬
就開始在當地栽種
葡萄樹,擁有豐富的葡萄栽種
和葡萄園管理經驗,至今已傳承了五代人。在成立酒莊以前,他們將收獲的葡萄送往波沃萊達(Poboleda)產酒村,由當地的合作社來釀造葡萄酒。現在
,他們以百余年來對葡萄栽種
的熱愛為根基,加上
經心
釀造,持續出產著使人
驚喜的普里奧拉托佳釀。

酒莊的葡萄園坐落于波沃萊達村海拔350-600米的斜坡上,總面積約為19公頃。這里地處兩條山脈之間,涼爽的山風和高海拔共同起到了降溫作用,賦予葡萄果實較長的生長期,使其得以更好地凝聚風味物質并積累糖分。園內的土壤為普里奧拉托產區特有的紅板巖(Llicorella)土壤。紅板巖土壤排水性佳,還可以反射陽光并傳遞熱量來幫助葡萄成熟。此外,這種土壤較為貧瘠,葡萄藤需往深處扎根以汲取水源和養分,有利于結出風味凝練


的果實。園中主要栽種
了歌海娜(Grenache)、美人
釀(Carignan)以及西拉(Syrah)等葡萄品種,其中許多都為老藤葡萄樹,這些老藤出產的果實風味極端

濃郁凝練

,產量稀少,頗為難得。

當地葡萄園的地形較為陡峭,為機器

作業帶來了很大的難度。再加上葡萄園內有不少珍稀老藤,因此酒莊會在葡萄成熟后對其進行人工采收,以保持果實的完整性。采摘下來的葡萄還需經過多輪精挑細選才能進入釀酒環節,為釀造優質佳釀奠定了堅固
基礎。

科斯特爾老藤紅葡萄酒通常由美人

釀和歌海娜混釀而成,葡萄藤的樹齡在80-105年之間,每株老藤產量僅為400克左右。這款酒風格優雅,極具復雜度和個性,年產量唯一
幾千瓶,屢次攬下帕克團隊(RobertParkerTeam)95分及以上的好評,杰布·丹那克(JebDunnuck)和杰西斯·羅賓遜(JancisRobinson)等酒評家也對其稱贊有加。

瑪斯杜瓦酒莊沙蘭卡士紅葡萄酒通常由歌海娜、美人

釀和西拉混釀而成,其釀酒葡萄來自海拔350-450米的沙蘭卡士(Salanques)葡萄園,歌海娜和美人
釀的樹齡介于70-90年間,而西拉相對年輕。這款酒在酒精發酵完成后會在法國橡木桶中陳釀14個月,成酒架構均衡,風味濃郁而不失純凈,極致地傳達出普里奧拉托的風土特色。

這款酒的釀酒葡萄全部來自栽種

于1902年的老藤美人
釀,每株老藤葡萄樹年產量唯一
300克,果實品質極高。這款酒果味純凈,富有深度,風格強勁但又不失清新感,頗具陳年潛力。這款酒對外發布的首個年份是2009年,自問世至今的7個年份中,共有6個年份得到
帕克團隊97分及以上的高分好評。

這是該酒莊另一款由百大哥

藤釀造而成的單一品種紅葡萄酒,與瑪斯杜瓦酒莊1902系列百大哥
藤美人
釀紅葡萄酒享有相似的釀造理念與方法。這款酒的釀酒葡萄均來自栽種
于1903年的歌海娜,成酒精致而富有深度,品質極佳,同樣頗受各大酒評家的賞識,首個年份是2015年。

除了以上紅葡萄酒以外,瑪斯杜瓦酒莊還推出了一款白葡萄酒——瑪斯杜瓦酒莊莫暮里白葡萄酒(MasDoixMurmuri,Priorat,Spain),首個年份是2018年,其釀酒葡萄以白歌海娜(GrenacheBlanc)為主,輔以少量馬家婆(Macabeo)和其他白葡萄品種。這款酒散發著核果和柑橘的香氣,攙雜

著一絲茴香籽和礦物質的氣息,架構均衡,酸度活潑。(文/Sylvia)