产品中心

八方体育官网ReadMore

2020-05-26 187 作者:八方体育官网

作為全球知名的葡萄酒評論家,詹姆斯·薩克林(JamesSuckling)表達了他對疫情期間葡萄酒和餐飲行業的看法,他認為在餐廳的倒閉潮下,酒水的線上銷售必須被重視,同時也給出了自己對于恢復線下活動的建議。

如果把時間線拉長,我們就會發現,人們對于飲用葡萄酒的欲望并沒有消失,甚至比以前更加強烈,越來越多的人開始飲用葡萄酒。受疫情影響,現在的葡萄酒市場腳步雖然放緩,八方体育官网但絕不意味著已經停下,同時我們看到,葡萄酒的線上銷售也在扮演者越來越重要的角色。

“受到前所未有的影響,對于長期無法開門營業所以沒有顧客的世界餐飲業來說,重新開始面臨著不小的挑戰。”薩克林指出。“這些地方會越來越少,我特別想到的是聚會型餐廳。在美國,45%的餐廳可能會永遠關閉,在意大利,我還不能確定,在香港,這個數字是25%。這些場所作為銷售窗口,并且拉近人們與葡萄酒的距離的角色仍然是最該強調的,尤其是對于人們經常飲用的檔次的葡萄酒而言,餐飲場所的關門,使人們不能輕松品嘗到那些自己從未試過的酒款。”

“不同的國家有著不同的具體情況,在全球已經發生明顯的好轉時,我建議從一些小規模的線下活動開始恢復,例如我們可以在香港的餐廳里舉辦一個小型的波爾多葡萄酒品鑒活動,或是在意大利舉行一場品鑒會或大師班,這樣慢慢恢復,畢竟,大家都喜歡聚在一起飲用美酒。”