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加州優質黑皮諾產區概覽

2020-05-27 74 作者:八方体育官网

黑皮諾(PinotNoir)是全球種植范圍最廣泛的紅葡萄品種之一,八方体育官网雖然它對生長環境十分挑剔,但培育成功的優質黑皮諾往往可以釀造出品質十分優異的葡萄酒。在法國勃艮第,不少享譽全球的佳釀便是由黑皮諾釀成的,同時黑皮諾在大洋彼岸的美國也有不錯的表現。

索諾瑪海岸屬于索諾瑪縣(SonomaCounty)的子產區,是索諾瑪最大的法定葡萄種植區(AmericanViticulturalArea)之一。索諾瑪海岸氣候涼爽,降水充足,其年均降雨量高達附近內陸地區的兩倍以上。索諾瑪海岸的葡萄園大多坐落在霧線以上的山頂上,充足的陽光有利于葡萄的成熟,很多索諾瑪縣知名的黑皮諾酒款都是由這里培育的葡萄釀造的。

索諾瑪海岸出產的黑皮諾葡萄酒風格多樣,有些酒款風格成熟,有些酒款則風格清新、優雅。這些葡萄酒通常散發著黑色或紅色漿果以及花朵的香氣,果味和香料味豐富,余香悠長,經過橡木桶陳釀的酒款還帶有些許煙熏和巧克力的香氣。

羅斯堡-海景位于索諾瑪縣西部,十分靠近太平洋,葡萄園大多位于山坡和峽谷。這里的黑皮諾酒款酒體較清瘦,果香與紫羅蘭香氣相互交織,帶有些許礦物質的氣息。該產區的不少酒莊都在嘗試使用整串發酵工藝,以釀造出陳年潛力更佳的黑皮諾佳釀。

俄羅斯河谷位于索諾瑪縣中心位置,得名于流經該產區的俄羅斯河。俄羅斯河谷的土壤類型多樣,其中最典型的是砂質壤土,適合黑皮諾的生長和成熟。此外,這里白天陽光明媚,夜晚較涼爽,有利于葡萄累積風味物質,同時維持良好的酸度。

卡內羅斯是加州的知名產區,產區范圍橫跨索諾瑪和納帕(Napa)。盡管距離太平洋稍遠,得益于附近的圣帕布魯灣(SanPabloBay),卡內羅斯產區依然能受到海風的影響,整體氣候較為涼爽。產區內的土壤以黏土為主,但土層較淺。

安德森谷位于北部海岸的門多西諾縣(MendocinoCounty),是加州氣候最涼爽的產區之一。產區內最好的葡萄園大多分布在起伏的階地或山頂處,土壤以沙石和沖積土為主,底部通常含有厚重的黏土,適合種植黑皮諾。來自太平洋的海風和霧氣以及充足的降雨為葡萄提供了一個涼爽的生長環境。安德森谷出產的黑皮諾酒款風格清新優雅,果香馥郁,酸度適宜,結構感顯著。

圣盧西亞高地位于蒙特利縣(MontereyCounty),坐落在圣盧西亞山脈的東部山區。葡萄種植區的土壤主要為沙土,排水性良好,葡萄產量較低,但培育成功的優質黑皮諾通常果味鮮明,集中度頗佳。而多風的天氣使得這里的葡萄生長期較長,果實往往帶有涼爽氣候賦予的充沛酸度,用其釀成的葡萄酒會帶有成熟黑櫻桃和玫瑰花的香氣及些許礦物質氣息。