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2020-05-18 85 作者:八方体育官网

勃艮第炙手可熱的著名酒農,DomaineFourrier的莊主JeanMarieFourrier將正式參與BassPhillip酒莊,八方体育官网成為酒莊的管理合伙人兼首席釀酒師!這一澳洲醉具“勃艮第范兒”的頂級名莊終于迎來了首位勃艮第釀酒師,這一新舊世界的王炸組合,太值得期待了!

Jean-Marie和Phillip都深受勃艮第傳奇酒農HenriJayer的影響,有著共同的種植和釀造理念。他們在十二年前在SouthGippsland首次會面后,便一拍即合,決定攜手發掘具有風土品質和復雜性的精品葡萄酒。

在BassPhillip酒莊2020年采收季順利結束之后,酒莊正式宣布Jean-MarieFourrier及其同事的加入。BassPhillip酒莊的莊主PhillipJones也將作為高級顧問,繼續積極參與酒莊的相關事務,與Jean-MarieFourrier并肩作戰,致力于BassPhillip酒莊的進一步發展和壯大。

BassPhillip酒莊的名字取自澳洲兩位重要的歷史人物:知名探險家GeorgeBass和海軍上將ArthurPhillip。在1979年的時候,釀酒師PhillipJones在澳大利亞東南部Victoria省的SouthGippsland建立了BassPhillip酒莊,取此名來紀念兩位富于開創精神和遠見的拓荒者。

BassPhillip釀酒哲學的核心就是簡單的傳統方式,尊重風土和自然,盡可能的減少人為干預,酒標的風格也是簡單明了,但卻讓人過目不忘。在1993年的時候,酒莊便采取了有機的種植方式,2002年更進一步,開始逐步實施生物動力法。SouthGippsland產區獨特的風土條件,加之釀酒師堅持的匠人精神,賦予了葡萄酒獨特的靈魂和內涵。天時、地利加人和,想不釀出好酒都難

但越是簡單,無干預,就越是耗費心思,考驗功力。莊主兼釀酒師PhillipJones是個完美主義者,細節控。對種植釀造的每個環節都要求的十分細致苛刻。采用高密度種植,遠遠低于澳洲的平均產量。所釀制的葡萄酒擁有很高的集中度,復雜濃郁,又兼具精細優雅,迷人的礦物香氣和富于層次的口感讓人喝過一次便無法忘記。酒莊的旗艦酒款是BassPhillipReserve,產量十分稀少,決定稱得上是澳洲的膜拜級酒款,在澳大利亞的蘭頓分級中,被評為至尊級(Exceptional)。

Jean-MarieFourrier在23歲時便接手了家族酒莊,在此之前,還曾在俄勒岡的DomaineDrouhin,以及勃艮第傳奇酒神HenriJayer的酒莊工作過。Jean-Marie目前擁有近10公頃葡萄園,且皆以老藤為主。酒莊最早種植的一塊ClosSaintJacques一級園可以追溯到1902至1910年,距今已有110年歷史!DomaineFourrier的葡萄酒純凈而雅致,極富風土表現力,不同葡萄園園的作品放在一起喝的時候,這種感覺特別強烈,有種風土的即視感,仿佛觸手可及。