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八方体育官网菜刀犀牛周伯通聊聊名莊佳釀的有

2020-05-18 122 作者:八方体育官网

菜刀、犀牛、周伯通……這些看似與葡萄酒毫不相關的詞為何總是在酒圈被人提起?其實,它們與一些名莊佳釀有著不解之緣,八方体育官网常被用作這些名莊佳釀的代名詞,而且對許多中國的葡萄酒愛好者而言,菜刀、犀牛以及周伯通一類的稱呼似乎聽起來更貼切,念起來也更朗朗上口。

皮耶侯奇酒莊(DomainePrieureRoch)是勃艮第的頂級名莊,其創始人亨利-弗雷德里克·侯奇(Henry-FredericRoch)曾擔任羅曼尼·康帝酒莊(DomainedeLaRomanee-Conti,簡稱DRC)的聯合莊主。

Logo的右上方為兩個黃色圖案,其中上邊的乃上帝之眼,代表著自然、產區和天氣這三個塑造年份的因素;下邊的是人類之眼,代表對自身有限能力的認知,并以接受、認可、尊重以及保護的態度去對待外物。右下方是三個形狀不一的紅點圖案,象征著那些各不相同、獨一無二的葡萄果實。Logo左側的綠色圖案是埃及造紙常用的紙莎草,象征著葡萄園內的植被,皮耶侯奇也因這個形似菜刀的圖案被中國酒友冠以“菜刀酒莊”的別稱。

多年前,1855四級莊班尼杜克酒莊(ChateauBranaire-Ducru)聯手香港一家航空公司舉辦了一場酒莊中文名征集大賽。因其酒款的獨特氣質與老頑童周伯通的形象不謀而合,所以一番角逐之下,“周伯通”一名脫穎而出。之后,金庸先生為班尼杜克酒莊親筆題寫了“周伯通”一名,而酒莊也特地發售了100支印有金庸題寫的“周伯通”字樣的2000年份限量版葡萄酒,并將其帶來的收入全部用于慈善事業。后來,這一段美酒佳話逐漸流傳開來,班尼杜克的“酒界周伯通”形象也慢慢深入人心。

這幅栩栩如生的作品記錄了一頭在1515年被運到葡萄牙里斯本的印度犀牛,它是葡屬印度總督獻給葡萄牙國王的禮物,也是第一頭來到歐洲的犀牛。不久后,關于這頭犀牛的描述流傳到了德國,而阿爾布雷特也憑借著豐富的想象將這個稀有物種刻畫下來。此后的300年里,這幅畫成為了歐洲插畫家繪制犀牛時的參考范本。

出于對這幅畫的欣賞,斯繽尼塔酒莊的擁有者兼釀酒師喬治·利維蒂(GiorgioRivetti)決定將它印刷到酒莊大部分酒款的酒標上。漸漸地,“犀牛”便成為了斯繽尼塔酒莊的代名詞。除了這幅犀牛名畫,喬治還將阿爾布雷特的另一幅繪有百獸之王獅子的畫作作為斯繽尼塔酒莊巴羅洛(Barolo)葡萄酒的酒標圖案。

相傳在18世紀,坐擁拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)和拉圖城堡(ChateauLatour)這兩大名莊的塞古爾侯爵(MarquisdeSegur)表達了自己對凱隆世家莊園的情有獨鐘:“我身在拉菲和拉圖釀酒,心卻留在了凱隆世家。”侯爵此言在不久后演變為凱隆世家精美獨特的心形酒標,傳達著一種堅定不移的愛意,這也使得酒莊的佳釀被冠以“愛之酒”的美名,成為愛與浪漫的象征,并多次被名人明星選為婚禮用酒。

在法國波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區,有一座充滿詩意的一級A等酒莊——歐頌酒莊(ChateauAusone),其酒莊名由4世紀的拉丁詩人德西姆斯·馬格努斯·奧索尼烏斯(DecimusMagnusAusonius)的姓氏“Ausonius”演變而來。從“Dauzone”到“Dosone”再到如今的“Ausone”,酒莊更換了數次名稱,但唯一不變的是其對詩人的崇高敬意。

奧索尼烏斯創作的詩歌是最早歌頌波爾多及其葡萄酒的作品之一,而他在波爾多留下的痕跡也成為許多歷史學家研究的興趣所在。這位杰出的詩人曾贊揚過盧卡尼亞庫姆莊園(Lucaniacum)出產的美酒,而這座莊園的所在之處正是如今歐頌佇立的地方。歐頌酒莊與詩人頗深的淵源也為其贏得了“詩人之酒”的美譽。

1855五級莊達瑪雅克城堡(Chateaud'Armailhac)于1933年被木桐酒莊(ChateauMoutonRothschild)莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵(BaronPhilippedeRothschild)全權收購,并在1989年正式更名為“Chateaud'Armailhac”。眾所周知,木桐酒莊是一座與藝術結緣的酒莊,而達瑪雅克城堡在木桐之主的帶領下,也融入了不少藝術氣息。

在木桐酒莊的葡萄酒藝術博物館中,陳列著一尊名為“秋天II”(AutumnII)的17世紀雕花玻璃塑像,這一藏品便是達瑪雅克城堡的酒莊標志和酒標圖案的來源。它塑造了一個一手提著葡萄、一手拿著酒瓶、舞動著身姿的酒神形象,仿佛在慶祝秋收之喜。這個起舞的酒神形象深得大眾的喜愛,達瑪雅克也因此被人們親切地稱為“單人舞”。

克拉米倫酒莊(ChateauClercMilon)是羅斯柴爾德男爵集團(BaronPhilippedeRothschildS.A.)旗下的另一座1855五級莊。從1983年開始,克拉米倫酒標上的圖案被替換成如今廣受歡迎的“雙人舞”,其原型為木桐葡萄酒藝術博物館收藏的一件珍寶。

其實,克拉米倫酒莊在完成一系列翻新后,打算自2010年份起更換酒標,像傳統的波爾多列級莊那樣在酒標上體現新落成的酒莊建筑。然而,當酒莊帶著新版樣品酒前往各國市場展示即將面世的新酒標時,收到了出乎意料的反饋。各個市場的消費者無不強調對“雙人舞”酒標的喜愛之情,他們認為這一酒標與眾不同,同時也是羅斯柴爾德(Rothschild)家族故事的一部分。正因如此,克拉米倫酒莊最終放棄了更換酒標的計劃,繼續使用廣受大眾認可的“雙人舞”酒標。