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八方体育官网罗斯柴尔德家族香槟之旅

2020-08-16 163 作者:八方体育官网

罗斯柴尔德香槟(ChampagneBaronsdeRothschild)位于法国香槟(Champagne)产区,八方体育官网是大名鼎鼎的罗斯柴尔德(Rothschild)家族在这里开启的新征程,致力于出产顶级香槟。

罗斯柴尔德家族与香槟的渊源由来已久。二战结束后,汝纳特香槟(ChampagneRuinart)在经营上遭遇困境,汝纳特家族成员兼时任管理者贝纳德·穆雷(BertrandMure)向菲利普·罗斯柴尔德男爵(BaronPhilippedeRothschild)请求帮助,菲利普男爵对此项目非常感兴趣并提供了投资,汝纳特香槟为此还酿造了一款以菲利普男爵的名字命名的特酿香槟。之后,菲利普男爵与汉诺香槟(ChampagneHenriot)建立了联系,后者也为男爵酿造了一款以他的名字命名的香槟,直至男爵去世,该项目在持续15年后终止。罗斯柴尔德家族的其他分支也对香槟颇为感兴趣,埃里克·罗斯柴尔德(EricdeRothschild)曾在21世纪初打算收购库克香槟(ChampagneKrug),本杰明·罗斯柴尔德(BenjamindeRothschild)也曾想要收购另一个香槟品牌。

最终在2005年,罗斯柴尔德家族的三个分支秉承着“将积累的葡萄酒专业经验与当地风土相结合,酿造出能够反映风土的顶级香槟”的理念,携手来到香槟产区建立了罗斯柴尔德香槟,他们还在2007年将酒庄的总部设立在兰斯(Reims)的一处19世纪古建筑之中。这三个分支分别是坐拥拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)等名庄的拉菲罗斯柴尔德集团〔DomainesBaronsdeRothschild(Lafite)〕、掌管木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)等名庄的罗斯柴尔德男爵集团(BaronPhilippinedeRothschildS.A.)以及坐拥多座名庄的埃德蒙·罗斯柴尔德集团(EdmonddeRothschildHeritage),他们在葡萄酒行业声名显赫,实力强劲,拥有丰富的酿酒经验,为罗斯柴尔德香槟的发展奠定了基础。

在选取酿酒品种时,虽然酒庄团队发现使用黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶(Meunier)酿造香槟相对而言更简单,但经过深思熟虑,他们决定在酿造香槟时,将霞多丽(Chardonnay)作为主要的混酿品种,因为它能造就罗斯柴尔德香槟独一无二的精致与优雅。酒庄的霞多丽主要来自白丘(CotedesBlancs)被评为特级园(GrandCru)和一级园(PremierCru)的村庄,包括阿维兹(Avize)、克拉芒(Cramant)和梅斯尼尔-奥格(LeMesnil-sur-Oger)等。而黑皮诺葡萄主要产自韦尔兹奈(Verzenay)、艾镇(Ay)和艾河畔-马勒伊(Mareuil-sur-Ay)等地。

罗斯柴尔德香槟的风格以优雅而著称,出产的香槟酒款类型包括有极干型(Brut)、特极干型(ExtraBrut)、桃红(Rose)、白中白(BlancdeBlancs)以及年份香槟(Vintage)。其中,经典酒款罗斯柴尔德极干型香槟(BaronsdeRothschildBrut,Champagne,France)呈浅金色,气泡细腻、丰富且持久,散发着梨、杏、新鲜榛果和一些白果及些许奶油蛋卷的香气,风格直接活泼,口感圆润,带有一定的力量感。

罗斯柴尔德白中白香槟(BaronsdeRothschildBlancdeBlancs,Champagne,France)采用100%的白丘霞多丽酿造,霞多丽的纯净和美妙在这款佳酿中得到了升华。成酒呈浅黄色,气泡精细持久,香气馥郁,十分纯净,带有柑橘、新鲜杏子和果干的风味,风味鲜明,口感清新丝滑,柑橘和白色水果的味道充盈口腔,伴有矿物质带来的甜美感。

除此之外,酒庄出产的年份香槟也十分出色,它们经过长达数年的酒泥陈酿,香气极具表现力,清新、细腻而复杂,散发着白色水果、甘草、胡椒和甜香料的香气,甚至伴有蜜饯的香气,口感中带有柠檬、梨和桃子的风味,极具张力。

值得一提的是,罗斯柴尔德香槟的酒标上标注着由拉丁文组成的家族座右铭:Concordia-Integritas-Industria,“康科迪亚(Concordia)”是一位罗马女神,象征着居住在同一地区的人们之间的政治和谐,或同一种族或同一家族的成员之间的情谊;“Integritas”一词意为“完整、完整无缺的状态”和“纯真、诚实”;“Industria”一词源自“industrius”,意为“积极,热情,渴望”。罗斯柴尔德香槟的诞生正是对这一家族座右铭的诠释,三个分支相互团结,携手并进,共同缔造这段以热情书写的香槟佳话。(文/Gloria)